信州調査隊が行く！～すぴっつ的ライフスタイル

千曲調査隊が行く。


上山田の人気店「麺処 浮き雲」のツイッターで、「和え玉」の提供が始まったと告知があり・・・さっそく出かけてきました。

先ずは未食の「つけ麺」からいただきます。



浮き雲の筆頭メニュー「つけ麺」です。
スープがとっても濃厚なやつ、魚粉が島のようにこんもりと！

まずは麺だけで・・・
艶やかな麺はモッチモチ。
よく締められていて、弾力が良い感じ。



濃厚スープを混ぜ混ぜして・・・
大き目カットのチャーシューやメンマがゴロゴロと入ってます。
濃厚スープにモッチリ麺、相性抜群ですね！

で、麺が終わったところで・・・「和え玉」の登場です。
ネギ、チャーシュー片、揚げニンニクに細麺。



混ぜ混ぜして、混ぜそばのようにそのままいただいてみます・・・旨い！
揚げニンニクの香り良く、さらにガーリックオイルと濃口醤油ダレが絡まって、このままで十分すぎる美味しさ。

それをさらに、つけスープに浸していただいてみたり・・・



スープ割をいただいて、その中に麺を投入してラーメン風に。
唐辛子を振って節の香りに包まれた麺をずるずるっとするのも良し！
最後はお酢を少々、割りスープを調整しながら、スープ、全部いただいちゃいました。
うまかったなぁ。

「和え玉」のポップはこの様に。



これで４つのメニューを制覇しました。

最初の「辛辛つけ麺」のレポはこちら。


次の「濃厚煮干しそば」のレポはこちら。


さいきんいただいた「あっさり煮干しそば」と「豚ごはん」のレポはこちら。

残るは「濃厚 辛煮干しそば」だけなんですが・・・辛いのはあまり得意でないので、気持ち的にはこれで制覇ということで。（笑）



タイミング良く、空いているところで入店出来ましたが、そのうちほぼ満席に。
すっかりと人気店となりました。
上山田の「麺処 浮き雲はこちら。

麺処 浮き雲 （ラーメン / 戸倉駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8