信州調査隊が行く！～すぴっつ的ライフスタイル

松川調査隊が行く～！

昨秋オープン以来、何かと話題の人気ラーメン店「らぁ麺 麦一粒」に行ってきました。
日曜、午後1時の到着で、待ちは一人、、、混雑を予想していたのでホッとしました。

この日の限定は「塩煮干し」でしたが、数量限定のため、すでに売り切れ。
限定のサイドメニューのご飯もの2種はまだありました。

初めてなので、メニュー筆頭の「醤油らぁ麺」＠750円をオーダー。
限定サイドメニューから「自家製ポン酢の炊き込みご飯」＠150円をいただきます。



ラーメン、いい表情ですねぇ～。
肩ロースと鶏チャーシューはそれぞれ低温調理されたもので好みのタイプ、穂先メンマもうれしい♪

さて、ラーメンからいただきますよ～♪



スープ、キレッキレの醤油感、、、複数の生醤油をブレンドしているそうです。
無化調なので素材感がストレートに伝わります。
二つのチャーシューはレアなうちにいただいて。。。
細麺も自家製麺、何をいただいても素材を感じる一杯でした♪



炊き込みごはんからは、バターの香りと酸味の両方を感じとれます。
自家製のポン酢ってすごいですね。
欲を言えば、炊きたてをいただきたかったです。
もっと早い時間に行かないと。



この日は塩があと残り僅かになってました。
次は塩、塩煮干しをいただいてみたいです。



食べ終わるころに、またお客さんがたくさんやってきて待ちが出来てました、、、人気あります！
「らぁ麺 麦一粒」はこちらです。

らぁ麺 麦一粒 （ラーメン / 信濃松川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8