信州調査隊が行く！～すぴっつ的ライフスタイル

すんきでげんき～！

木曽赴任時には毎日食べていた「すんき漬け」。

身体に良いこの発酵乳酸食品、なんと、先日のオフ会で・・・ハーさんからいただきました、それも木曽のすんき名人のすんきのタネをいただいて仕込んだという手作りのすんき漬けです。



さっそく「「すんきそば」でいただきました。
懐かしさがこみ上げる、自分にとっては木曽の思い出の味です♪
これ、大好きです。

すんきそばには・・・鰹節が合います！

で、木曽にいる時は開田高原の霧しなの乾麺のお蕎麦でいただいていましたが・・・
もっとお手軽にいただけるのが～



セブンイレブンのお蕎麦だったりします。（笑）

きのことか、わかめとかのやつがピッタリです、自分で蕎麦を作るよりもずっと旨い。
そばつゆがすんきに合うのです♪

すんき、まだまだあるので、蕎麦以外にも楽しんでます。
同じ発酵食品の、チーズや味噌にも良く合います。
朝は、すんきと味噌を和えて、チーズトーストにして食べたりしてます、これまた旨いよ！
もちろん、ピザにもピッタリ、、、木曽のカフェでいただいたすんきピザが懐かしい。

すんきで元気、これ食べていると風邪とか罹らなくなります。
エブリデイすんき～、、、冬の健康法の一つですね。