長野調査隊が行く。
篠ノ井の「和食 篠ノ井 あお輝」へ・・・「鶏そば」が食べたくなって伺いました。
で、店舗入り口に「休業のお知らせ」という気になる張り紙が・・・
とりあえず、営業はしているようなのでお店に入り、お目当ての「鶏そば」をオーダーします。
厨房に店主の姿はなく、若いお兄さんが麺茹でしてました。
なんと、店主の弟さんだそうですよ。
で、いつもと同じ一杯が登場しました。
人気の「鶏そば」です。
鶏スープが旨いんですよね～！
お隣に座った女性客が、「わたし、あまりラーメンは食べないんだけど、ここのスープなにこれ、美味しいじゃない！！」っと・・・その後も美味しい、美味しいを連発してました、また、あお輝ファンが一人、増えましたね！
途中から柚子胡椒で味変したりして・・・最後まで美味しくいただけるスープです。
翌日から休業に入るせいか、「味玉」がサービストッピングされました。
ご馳走様です、美味しくいただきましたよ♪
チャーシューも安定の旨さ、ローストされたハムのような鶏ちゃんと、豚チャーシューは存在感あります。
粒粒の入った細麺、バランスいいよねぇ～♪
変わらぬ美味しさ、鶏そば、良いね！
で・・・毎度のこと、ここでは半ライスは必須で。。。
テーブルにある、高菜と辛いやつで白ご飯をいただくのもお気に入りなのです。
節粉も少々、柚子胡椒もちょっぴり添えていただきます。
旨いんだな、これ！
残った鶏スープを少々かけると、さらに美味しく・・・こちらも楽しんでいただきました。
前回は、
醤油そばに岩海苔トッピングでいただきましたが、それも美味かった♪
気になる「休業のお知らせ」ですが、店主さんの入院は病気でなく怪我の方でした。
足首の骨折だそうです。
弟さんのお話だと、３月下旬には営業再開したいということでした。
しっかり怪我を治していただいて、また、美味しい一杯を提供してくれる日を楽しみに待っていようと思います。
インスタでも告知はされていますが、ここは行列のできる人気店、お客さんにどうやってお知らせすれば良いのだろうと、悩んでいたので、拙ブログではありますが、様子を掲載させていただきました。
篠ノ井の人気店「あお輝」はこちらです。
和食 篠ノ井 あお輝 （割烹・小料理 / 篠ノ井駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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