信州調査隊が行く！～すぴっつ的ライフスタイル

松本調査隊が行く。

梓川の「煮干しらあめん 燕黒」でランチ。

１２月の限定に淡麗スープの煮干しラーメンが登場していると聞き、煮干しスープを楽しみに出かけてきました。

メニューは「黄金の煮干し醤油らあめん」です、並盛、味玉トッピングでオーダーです。



黄金スープ、見た目スッキリ澄んだスープなんですが、煮干しがガツンです！
凄いですね、煮干し、どんだけ使っているんだろう、強い旨みがハマりそうな旨さ。
そこに刻み玉ねぎの甘さと食感が加わって、良い感じ。



ストレートのパツパツ麺もいい。

そして、味玉のしたのチャーシューは・・・



デカッ、ちょいレアッ、厚いッ、美味い♪
なかすごいのが出てきました、厚切りのローストポークです。
見た目の淡麗さからは想像できない、濃厚な煮干しと大きなチャーシューの迫力ある一杯でした。

煮干しラーメンのお店、前回も煮干しの濃い一杯「極にぼしぼり」をいただきましたが、それまた違ったタイプで同じ「煮干し」でもずいぶんと違うものですね。



この日のオーダーは「岩海苔ラーメン」が多かったです、寒くなってきたので熱々の燕三条系、人気です！
「煮干しらあめん 燕黒」はこちら。

燕黒 （ラーメン / 梓橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8